Продукти
- чушки - 10 бр., печени и белени
- брашно - 100 г за паниране
- сол - на вкус
- червени домати - 1 - 2 броя, обелени
- лук - 1 глава
- черен пипер
- магданоз - 1/2 връзка
- чесън - 2 - 3 ск.
- олио
Начин на приготвяне
Чушките се посоляват и панират в брашно. Пържат се до златист цвят. Нареждат се в чиния по ръба на чинията. Сосът се приготвя, като чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват до омекване, прибавят се нарязани на ситно домати, черен пипер и сол на вкус. Вари се до сгъстяване. Изсипва се по средата в чинията с чушки. Поръсва се с нарязания на ситно магданоз.
