Продукти

  • чушки - 12 бр. печени
  • прясно мляко - 1 л
  • сирене - 300 г
  • яйца - 1 бр.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 щипка
  • сол
  • олио - 5 с.л.
  • магданоз

Начин на приготвяне

Хубавото на тази манджичка, че е много лесна, бърза и вкусна и може да се прави не само с пресни печени чушки, но и с такива от буркан. В мазнината се запържват за около 5-6 минути почистените чушки, които преди това сме цепнали по дължина, за да я овкусят. За предпочитане са червените печени чушки, защото с тях манджичката става по-вкусна. Слага се червеният пипер - не повече от 1 ч.л., той трябва само да оцвети ястието. Объркват се чушките и към тях се прибавя прясното мляко, ако е домашно - трябва предварително да е сварено. Изчаква се и при първото клокване на млякото (при първите мехурчета) тенджерата се маха от огъня. Последователно и при разбъркване се прибавят разбитото яйце и натрошеното сирене. Ако е необходимо се слага малко сол и се поръсва със смлян черен пипер. Манджичката е вкусна както топла, така и студена. По желание при поднасяне може да се поръси със ситно нарязан магданоз.

Когато приготвяте манджичката имайте предвид че:

1. Гъстотата на манджичката идва от сиренето и яйцето, но ако ви е рядко, може преди червения пипер да сложите 1 ч.л. брашно. Друг вариант е да намалите количеството на прясното мляко.

2. Задължително се сваля от огъня след първото клокване на млякото, не се вари.

3. Може да се направи с повече или по-малко чушки.

Оценете
(0 гласа)
Прочетена 106 пъти
Още в тази категория: Лапад с Ориз и Домати »

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…