Оставете боба във вода за една нощ. На другия ден отцедете от водата, в която е престоял, налейте нова и го поставете на умерен до силен огън. 

Чушките се посоляват и панират в брашно. Пържат се до златист цвят. Нареждат се в чиния по ръба на чинията. 

В тавичка с диаметър 20 см се слага основата, т.е. манджичката, като малко се оставя от нея. 

В дълбока купа смесете цеденото кисело мляко, натрошеното сирене пресованата скилидка чесън, ситно нарязания магданоз (или копър), счуканите орехови ядки, сол на вкус и зехтина.

Измиват се зеленчуците, червено цвекло сварено се нарязва на ленти и поставяме в чиния. 

Изпичаме и обелваме червените чушки. Смиламе ги на машинката. Към тях добавяме пюрето и ги поставяме на котлона да врат за 15-20 минути.

Изпичаме доматите и чушките и ги обелваме. Нарязваме ги на едро и ги слагаме в подходящ съд на котлона с олиото, магданоза, сол, захар и рендосания лук.

Страница 1 от 2

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…