Сварявате се картофите и ги се обелват и след това се намачквате, добавя се маслото и киселото мляко. 

Картофите се минават през преса и се разбъркват с млякото и солта. Прибавят се настърганите или нарязани на кубчета шунка, кашкавалът, а лукът е нарязан на дребно.

Пригответе дълбоко гювече. Нарежете праза на тънки кръгчета. Магданозените стръкове нарежете на едро.

Почистете артишока от листата, срежете през средата на две парчета и ги поставете в тенджера с вряща солена вода.

Чушките се посоляват и панират в брашно. Пържат се до златист цвят. Нареждат се в чиния по ръба на чинията. 

Нагряваме маслото със зехтина. В тях се запържва лукът, добавя се и чесънът счукан и наситнен. 

В дълбока купа смесете цеденото кисело мляко, натрошеното сирене пресованата скилидка чесън, ситно нарязания магданоз (или копър), счуканите орехови ядки, сол на вкус и зехтина.

Страница 1 от 5

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…