Сваряваме ориза в телешкия бульон и добавяме нарязания на ситно магданоз. Запържваме месото, нарязано на кубчета, и го изваждаме. Запържваме в същия съд лука и гъбите, и добавяме доматеното пюре и подправките.

Ребрата се измиват и се нарязват леко, за да се отделят. Посоляват се, поръсват се с черен пипер и се намазват с маслото и подправките, нарязани на ситно.

Бутчетата се мариноват в купа с посочените продукти и се оставят поне за 30 мин в хладилник. През това време запържваме лука и моркова, после чушката и ориза, наливаме 3- 4 чаши вода и добавяме сол на вкус, къри и черен пипер. 

Доматите и картофите се нарязват на не много тънки кръгчета и се редят в намаслена тава, в която сте поръсили с пресовани 3 ск. чесън.

Изчистваме рибата и я почистваме внимателно от вътрешностите. Хубаво е да се направи колкото се може по мальк разрез на корема. Намазва се вътрешността сьс сол и черен пипер.

Смесете изварата с чесъна, олиото, малко сол и разбъркайте добре. Нарежете краставицата и чушката на ситно. Изсипете ги при изварата. Добавете, царевицата, копър и магданоза.

Сложете тенджера с вода да заври. През това време обелете цвеклото, моркова и лука. Нарежете ги на парчета, заедно с чушките, който предварително сте почистили от семето и дръжките. Сипете ги във врящата вода и варете до омекване.

Страница 4 от 4

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…