Лукът се измива и нарязва на полумесеци. Морковите също, но се рендосват - трябва да са тънко нарязани.

Чушките се посоляват и панират в брашно. Пържат се до златист цвят. Нареждат се в чиния по ръба на чинията. 

Нагряваме маслото със зехтина. В тях се запържва лукът, добавя се и чесънът счукан и наситнен. 

В тавичка с диаметър 20 см се слага основата, т.е. манджичката, като малко се оставя от нея. 

Лападът се почиства от дебелите жилки и заедно с пресния лук се измива и нарязва на дребно.

В дълбока чиния наредете листенцата рукола, върху нея бейби спанака. Нарежете домата на дребно, краставичката - на полумесеци, зеления лук на кръгчета и пипера.

Нарежете домата, чушката, краставицата и авокадото на малки парчета/ кубчета.