Продукти

  • 1 пак. ориз за суши Крина
  • 1 пак. листа Нори
  • 1 тубичка паста Уасаби
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. оцет
  • 200 гр. пушена сьомга
  • 1 авокадо
  • 1 краставица
  • 2 моркова
  • маринован джинжифил
  • соев сос за гарниране

Начин на приготвяне

Сварява се оризът според указанията върху пакета, спазват се точно за да се получи достатъчно лепкав оризът. Още докато е топъл, се добавят солта, захарта и оцетът, разбърква се внимателно с дървена шпатула. Морковите също се варят за 10 мин. във вряща подсолена вода, след това се нарязват на дебели ленти, краставицата и авокадото също. Върху рогозка за сервиране /килимче за суши/ се поставя надлъжно в единия край 1 лист нори с матовата част нагоре и с ръце взимаме топка ориз, натепваме я равномерно върху норито на пласт с дебелина около 0.5-1 см като оставяме в двата напречни края на норито 0,5 см лентичка, непокрита с ориз,за да може да се залепи добре рулото при завиване. Нареждаме напречно в единия край лентички от сьомгата и зеленчуците едни върху други ,да се получи пълнеж с дебелина 2 см до двата вертикални края и нека да стърчи леко част от пълнежа даже, за да се получат добри крайни парчета при разрязването след това. Слагаме по желание и мъничко Уасаби върху ориза до плънката, колкото 1 бобено зърно, размазваме го с пръст равномерно. За да не ни лепи ориза по ръцете и да стане красиво сушито, си топим пръстите в купичка с вода при нужда. С помоща на рогозката завиваме на стегнато руло, като започваме от напречния край с пълнежа, използваме рогозката за завиване и равномерен натиск /трябва да се направи, за да се усети колко и как/. Нарязва се на 2 до 3 см рулца с остър нож, който се избърсва с мокра кърпа след всяко рулце. Подреждат се в плато и се сервират с мариновани в лимон или оцет тънки люспички джинжифил, соев сос и паста Уасаби. Написана рецептата звучи сложно, но като се направи веднъж е много приятно занимание, получава вкусно, красиво и здравословно ястие.

Оценете
(1 глас)
Прочетена 54 пъти

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…