Продукти

за 4 порции

  • 800 гр филе сьомга
  • 10 аспержи /1 праз/
  • 400 гр. брюкселско зеле /карфиол/
  • 3 стръка зелен лук
  • стръкчета магданоз
  • 1 лимон
  • 1 ч.л. мащерка
  • 100 мл бяло вино
  • 1 ч.л царевично нишесте
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 с.л зехтин
  • краве масло, колкото орех

Начин на приготвяне

Натриваме 4-те парчета риба със зехтин, сол и черен пипер, печем на плоча /керамичен тиган/ по 3 мин от всяка страна. Задушаваме наедро нарязаните зеленчуци с бялото вино и мащерката под капак за 10 мин., добавяме нишестето, разтворено в малко вода и бъркаме непрекъснато около 2-3 мин. до сгъстяване на соса. В последния момент добавяме сока на лимона, 1 ч.л. лимонова кора и маслото, разбъркваме, разпределяме зеленчуците в 4 чинии, поставяме сьомгата отгоре и поръсваме с наситнения зелен лук и магданоз.

Оценете
(0 гласа)
Прочетена 21 пъти

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…