Продукти

  • лаврак (спрямо броя на хранещите се)
  • морска сол
  • смлян черен пипер
  • сок от един лимон
  • чесън
  • олио
  • краве масло
  • бяло вино
  • девесил
  • пресен лук
  • гьби
  • моркови

За топлия сос

  • 100 мл прясно мляко
  • 2 твърдо сварени яйца
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • малко лимон

Начин на приготвяне

Изчистваме рибата и я почистваме внимателно от вътрешностите. Хубаво е да се направи колкото се може по мальк разрез на корема. Намазва се вътрешността сьс сол и черен пипер.

За плънката задушаваме за 20 минути в краве масло и малко бяло вино ситно нарязан пресен лук, гьби и моркови, подправени със сол, черен пипер, девесил. Напълваме рибата и я зашиваме. Преди да я сложим на скарата или на плоча я намазваме с олио, натъркваме леко със сол и чесьн, правим няколко разреза, които поливаме със сока от лимон и бялото вино и печем до готовност.

Гарнитурата може да бъде от картофки, гриловани зеленчуци, доматен сос или моят любим топъл сос. Загряваме млякото, добавяме магданоза, яйцата - нарязани на дребно, солта, черния пипер, лимоновия сок. Бъркаме до сгъстяване и още топъл го изливаме върху лаврака.

Оценете
(1 глас)
Прочетена 130 пъти

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…