Продукти

  • Обезкостена риба - 500 г
  • Лук - 1 глава
  • Ориз - 100 г
  • Кисели краставички - 3 бр.
  • Сушени домати - 20 г
  • Масло - 70 г
  • Сол, черен пипер, куркума, риган и мащерка - на вкус
  • Олио - 3 супени лъжици
  • Жълтък - 1 бр.
  • Брашно - 500 г
  • Вода - 1 чаена чаша
  • Мая - 20 г
  • Сол - 1 супена лъжица
  • Захар - 1 чаена лъжица

Начин на приготвяне

Нарязаният лук се запържва в загрята мазнина, след което се прибавят оризът и доматите, които трябва предварително да се накиснат в гореща вода, за да омекнат. Добавя се вода и оризът трябва да се свари. Слагат се подправките - сол, черен пипер, куркума, риган и мащерка, както и нарязаните на ситно краставички. Тестото се замесва от брашно, мая, вода, сол и захар. След като втаса, се разточва на 5 тънки кори. Всяка една от тях се намазва с масло. Поставят се една върху друга и допълнително се разточват. Оформят се двете части на рибата. Едната форма се слага в тавичка с кухненска хартия и върху нея се прави канапе от сварения ориз, домати, краставички и подправки, както и почистената и подсушена риба, която е нарязана на парченца и овкусена със сол и черен пипер. Покрива се с другата част от тестото и се оформя като риба. Намазва се с разбит жълтък и се пече при 180 градуса за 25 мин.

 

Оценете
(0 гласа)
Прочетена 196 пъти

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…