Продукти

  • 250 г кисело мляко
  • 1 ч.л. сода
  • 1 яйце
  • 1 равна ч.л. сол
  • 4 с.л. олио
  • 10 г масло
  • 5-6 с.л. брашно
  • 2 стръка праз
  • сол и черен пипер
  • универсална подправка
  • 2-3 с.л. олио
  • 3 яйца
  • 150 г кашкавал

Начин на приготвяне

Празът се цепва на 2 по дължината и нарязва. Задушава се до омекване в малко олио и вода, под капак. Посолява се и поръсва с черен пипер и подправки. Когато остане само на мазнина, се маха от котлона и охлажда.

Киселото мляко се разбърква със содата и когато шупне, се изсипва в дълбока купа, прибавяте яйцето. Разбиват се до хомогенна смес. Налива се олиото и добавя солта. Отново се разбива. Накрая сместа се сгъстява до кексова с пресято брашно. Все още си е лепкаво и меко тесто.

Фурната се загрява до 180°С и маслото се стопява в широка кръгла тава (към 26-28 см). Изчаква се леко да се охлади и тестото се излива отгоре. Заглажда се до дебелината на блат за пица с опакото на намазнена лъжица. Отгоре се разпределя на равен слой задушеният праз (без никакви течности). Отделно се разбиват трите яйца с настъргания кашкавал. Получената смес се разстила върху праза. Пицата се слага да се пече, докато се позлати. По някое време може да се покрие с фолио, за да се изпече качествено тестото.

Оценете
(0 гласа)
Прочетена 142 пъти
Още в тази категория: Пица с гъби есенен пачи крак »

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…