Продукти

  • мая - 20 г
  • вода - 100 мл хладка
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • яйца - 3 б.
  • портокали - кора и сок
  • коняк - 2 с.л.
  • захар - 1 ч.ч.
  • брашно - 700 г
  • плодове - 50 г сухи (при мен боровинки)
  • масло - 50 г
  • захар - 3 с.л. на едри кристали 

Начин на приготвяне

Първо се активира маята - за целта се натрошава в хладката вода и разбъркваме със захарта. Оставя се за кратко и с останалите продукти замесваме меко тесто, като предварително се отделя от яйцата един жълтък за намазване отгоре. Яйцата се разбиват с вилица, смесваме с разтопеното масло, прясното мляко, настъргана кора и сок от портокал за аромат, коняк и маята. Готовото тесто се оставя да втаса 40-50 минути, докато удвои обема си. После се разделя на три равни части. Всяка се оформя на дълъг фитил, върху които се нареждат боровинки или стафиди, а може и други плодове, нарязани на ситно. Навиват се на три рула, после трите се сплитат на плитка. В намаслена тава или форма за кекс се поставя плитката, като краищата се свързват, за да се образува венец. Втасва още 20 минути, намазва се с разбит жълтък с 1 супена лъжица олио и са набожда с боровинки. Печем в загрята фурна 180 градуса около 35-40 минути. Ако стане нужно, се покрива с фолио. Изважда се от формата - моят венец беше в тава в средата с чаша, намазва се с пресен портокалов сок и поръсваме едри захарни кристали. Вкусно и красиво!

Оценете
(0 гласа)
Прочетена 110 пъти

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…