Продукти

  • яйца - 3 бр.
  • захар - 150 гр.
  • масло - 125 г разтопено /може и мас/
  • прясно мляко - 125 г топло
  • ром - 25 мл. (или коняк)
  • мая - 1/2 кубче (40 гр.)
  • жива вода - 25 г за маята
  • лимони - 15 гр. настъргана кора от един голям
  • брашно - 1/2 кг.

ЗА ПЛЪНКАТА

  • орехи - 1/2 ч.ч. нарязани
  • захар - 1 с.л.
  • какао - 1 с.л. на прах
  • прясно мляко - 1 с.л.
  • стафиди - 20 г

Начин на приготвяне

Разтворете маята в малко топла вода с 1/2 ч.л. от захарта и 1 с.л. от брашното. Разбъркайте и покрийте с прозрачно фолио за да втаса. Стоплете млякото и разбийте захарта в него. Добавете последователно яйцата, маслото, маята, лимонова кола, алкохола. Изсипете пресятото брашно. Разбъркайте всичко добре. Получава се рядко тесто, но не добавяйте повече брашно. Оставете получената смес, завита – на топло да втаса. Трябва да удвои обема си. През това време си пригответе в купичка орехите, какаото, захарта и стафидите. Добавете 1-2 с.л. прясно мляко, колкото да се разтвори в него какаото. След като тестото втаса си подгответе 2 тавички: намазнете и поръсете с брашно. Oформят се 2 парчета от тестото.Тъй като лепне, просто го оформяте върху леко набрашнена повърхност или си мажете ръцете с мазнина. Разтеглят се, oформят се 2 продълговати ленти, върху които се разпределя част от плънката. Всяка от лентите се навива на руло и се усуква. После се преплитат една с друга и се поставя в намазнената тавичка. По същия начин се приготвя и вторият продълговат козунак и двете тавички се оставят на топло да втасват. Когато козунаците втасат ги намажете с разбито яйце и декорирайте с орехи+ захар. Пекат се в предварително загрята фурна на 200°С.

Оценете
(0 гласа)
Прочетена 132 пъти

Меню

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…